Черешня Бычье сердце

Описание сорта

Среднерослое (3-5 м) дерево отличается высокой скоростью роста — к пятилетнему возрасту растение уже обладает хорошо сформированной пирамидальной среднегустой кроной. Побеги светло-коричневого оттенка не слишком отклоняются от скелетных ветвей, создавая тем самым аккуратный и довольно компактный габитус (внешний вид).

Достоинства гибрида:

• урожайность;
• крупноплодность;
• засухо-, зимостойкость;
• привлекательный внешний вид;
• сбалансированный химический состав;
• крепкий иммунитет, отличные вкус и товарность.

Недостатки Бычьего сердца:

• ягода склонна к растрескиванию при задержке со сбором урожая;
• плоды плохо переносят длительную транспортировку;
• невозможность хранения в свежем виде;
• опасны возвратные заморозки.

Крона растения имеет среднюю степень облиственности. Крупные ланцетовидные листья темно-зеленого цвета характеризуются скругленным основанием, заостренным кончиком и двоякопильчатыми краями. Каждый лист прикреплен к прочному укороченному черешку. Белоснежные цветки среднего размера обладают нежным ароматом, собраны в двух-, трехцветковые соцветия, плодовые завязи формируются на букетных веточках.

Характеристика плодов

Крупные (7-10 г) плоды характеризуются плоскоокруглой формой, похожей на сердечко, что и объясняет название. Ягода имеет насыщенный темно-рубиновый цвет, на ярком солнце приобретающий почти черные оттенки. Кожица гладкая, с глянцевым блеском, косточка довольно неплохо отделяется от мякоти, имеет средний показатель в этом отношении. Отрыв сухой. К сожалению, несмотря на плотность кожицы, в свежем виде ягоду можно сохранить в холодильнике не более 2–3 дней. Для длительного хранения подойдет глубокая заморозка или консервирование.

Вкусовые качества

Сочная темно-красная мякоть обладает плотной консистенцией и сбалансированным сладким десертным вкусом с некоторой долей кислинки. Сок ягоды обладает такими же оттенками, что и мякоть. Плоды черешни Бычье сердце получили наивысшую дегустационную оценку — 5 баллов.

Созревание и плодоношение

Гибрид относится к скороплодным — регулярное плодоношение начинается на 4-5 год после посадки. Среднепоздняя ягода готова к сбору во второй половине июня, в южных областях ее можно употреблять уже в конце мая.